Sok z buraka: zdrowie w szklance

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób stawia na zdrowy tryb życia i dba o swoje ciało. Jednym ze sposobów jest regularne spożywanie soków warzywnych, które dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Wśród nich szczególną popularnością cieszy się sok z buraka – bogaty w witaminy i minerały napój, który może przynieść wiele korzyści dla naszego zdrowia.

Burak – źródło wielu wartościowych substancji

Buraki są jednymi z najbardziej pożytecznych warzyw, a ich soki stanowią prawdziwe bogactwo witamin i minerałów. Zawierają one m.in.: potas, magnez, żelazo oraz witaminy A,C,K,B6 czy kwas foliowy. Dzięki temu picie soku z buraka wpływa pozytywnie na pracę układu krążenia oraz wzmacnia odporność organizmu.

Ponadto zawarte w nim antocyjany mają działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, co pomaga zwalczać wolne rodniki odpowiedzialne za proces starzenia się komórek. Regularnie pijąc sok z buraka możemy więc spowolnić ten proces oraz zapewnić sobie piękny wygląd skóry.

Należy również wspomnieć o wysokiej zawartości błonnika w burakach, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Dzięki temu sok z buraka może pomóc w regulacji trawienia oraz zapobiegać zaparciom.

Zdrowotne właściwości soku z buraka

Regularne spożywanie soku z buraka przynosi wiele korzyści dla naszego zdrowia. Wspiera on pracę serca i naczyń krwionośnych, co zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia takich jak miażdżyca czy nadciśnienie tętnicze.

Dodatkowo dzięki obecności kwasów organicznych sok ten działa moczopędnie i odtruwająco na organizm – poprawiając tym samym jego ogólny stan zdrowia. Może być więc szczególnie pomocny osobom cierpiącym na schorzenia nerek lub problematyczne skórne wypryski.

Sok z buraka ma także pozytywny wpływ na wzrok – ze względu na duże ilości witaminy A chroni oczy przed szkodliwymi promieniami UV oraz redukuje ryzyko zaćmy czy jaskry.

Jak przygotować pyszny sok z buraka?

Aby móc cieszyć się wszystkimi dobroczynnymi właściwościami tego napoju, warto wiedzieć jak go przygotować. Najlepiej jest używać do tego celu świeżych buraków – najlepiej czerwonych lub żółtych.

Pierwszym krokiem będzie dokładne umycie warzyw i odcięcie ogonków oraz końcówek korzeni. Następnie należy je pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do sokowirówki lub blendera razem z niewielką ilością wody (aby ułatwić proces miksowania).

Gotowy sok można pić bezpośrednio po przygotowaniu lub przechowywać w lodówce przez kilka dni. Warto jednak pamiętać, że im dłużej stoi, tym traci więcej składników odżywczych.

Sok z buraka dla dzieci

Niektórzy rodzice obawiają się podawać swoim dzieciom soki warzywne ze względu na ich specyficzny smak. Jednak sok z buraka może być świetnym sposobem na wprowadzenie zdrowego nawyku spożywania warzyw już od najmłodszych lat.

Aby zachęci